「エスプレッソ=小さなカップで飲む、味の濃いコーヒー」と思っている人は多いでしょう。しかしエスプレッソは、通常のドリップコーヒーとは似て非なるもの。違いを知ると、もっと楽しめるようになります。今回は、日本のコーヒー業界に定着している「アラビカ種=高級」と「ロブスタ種=安物」という認識が必ずしも正しいとは言えない理由について解説します。