脂肪肝というと、少し前まではお酒が好きな人の病気と思われていました。しかし、お酒を飲まないからといって油断はできません。アルコールを原因としない脂肪肝(非アルコール性脂肪性肝炎/NAFLD)もあり、放置すれば肝炎→肝硬変→肝がんへと進行していく恐れがあるからです。脂肪肝の予防・早期発見のために知っておきたい「食生活のポイント」を見ていきましょう。みなと芝クリニック院長・川本徹医師が解説します。